Fűszereink – a gyógyítók

A só

A só, bár sokak számára elsősorban csak egy ízesítő anyag, valójában fontos ásványi anyagok forrása. A só segít fenntartani a megfelelő vízháztartást a szervezetben, valamint fontos szerepet játszik az idegrendszer megfelelő működésében. Azonban fontos megjegyezni, hogy túlzott sófogyasztás hosszú távon negatív hatással lehet az egészségre, például magas vérnyomást okozhat és a májra is káros magas mennyiségben. Ezen felül azért kapunk jódozott sót a boltban, mert a szervezetünknek szüksége van a jódra, azonban ezt nagyon minimális szinten tudjuk csak bevinni más tápanyagokkal.

Fűszerpaprika és csípős fűszerpaprika

A paprikafélék, beleértve a fűszerpaprikát és a csípős fűszerpaprikát is, rendkívül gazdagok antioxidánsokban és vitaminokban, például A-, C- és K-vitaminban. Ezek az antioxidánsok segíthetnek csökkenteni a gyulladást a szervezetben, és erősíthetik az immunrendszert. Emellett a csípős fűszerpaprika capsaicin nevű (csípősségért felelős) vegyülete segíthet csökkenteni a fájdalmat és a gyulladást, emellett izzasztó képessége révén meghűlések esetén is gyógyítónk lehet.

Fokhagyma

A fokhagymát régóta használják gyógyászati célokra, mivel antibakteriális és vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Gazdag allicin nevű vegyületben, amelynek számos egészségügyi előnye van, például segíthet csökkenteni a vérnyomást és a koleszterinszintet, vagyis jótékony hatással van a szívünkre.

Feketebors és fehérbors

Mindkét fajta bors gazdag antioxidánsokban és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. A fekete borsban található piperin nevű vegyület segíthet fokozni az emésztést és javítani a tápanyagok felszívódását, míg a fehér bors antibakteriális hatású.

Köménymag

A kömény gazdag antioxidánsokban és rostokban, ami segíthet javítani az emésztést és csökkenteni a puffadást. Emellett a köménymagban található kumarin nevű vegyület gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik.

Oregánó

Az oregánóban található fenolos vegyületek erős antioxidánsok, amelyek segíthetnek védeni a sejteket a káros szabadgyökök ellen. Emellett antibakteriális és gombaellenes tulajdonságokkal is rendelkezik.

Tárkony

A tárkonyban található vegyületek segíthetnek csökkenteni a gyulladást és enyhíteni az ízületi fájdalmakat. Emellett támogathatja az emésztést és javíthatja az étvágyat.

Mustármag

A mustármag gazdag antioxidánsokban és vitaminokban, például A-, B- és C-vitaminban. Segíthet csökkenteni a gyulladást és erősítheti az immunrendszert.

Bazsalikom

A bazsalikomban található eugenol nevű vegyület gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik, és segíthet csökkenteni a stresszt. Emellett antibakteriális és vírusellenes tulajdonságokkal is bír.

Zsálya

A zsálya antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, ami segíthet megelőzni a fertőzéseket és enyhíteni az ízületi gyulladásokat. Emellett segíthet csökkenteni a menopauza tüneteit is.

Boróka

A boróka antibakteriális és vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segíthetnek megelőzni a fertőzéseket és erősíthetik az immunrendszert. Emellett támogathatja az emésztést és csökkentheti a gyulladást.

Rozmaring

A rozmaringban található karnozolsav nevű vegyület gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik, és segíthet csökkenteni a koleszterinszintet. Emellett javíthatja a memóriát és a koncentrációt is.

Kakukkfű

A kakukkfűben található timol nevű vegyület antibakteriális és gombaellenes hatással rendelkezik, ami segíthet megelőzni a fertőzéseket és erősítheti az immunrendszert. Emellett támogathatja az emésztést és enyhítheti a köhögést.

Babérlevél

A babérlevélben található eukaliptol nevű vegyület gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik, és segíthet csökkenteni a torokfájást és a köhögést. Emellett támogatja az emésztést és javítja az étvágyat.