Itt az ősz, és vele együtt beköszöntött a sütőtökös finomságok szezonja. Igazi nagy kedvencnek számít, ami nem csak finom, hanem egészségünkre is kedvező hatással van a hűvösebb időben.
Őszi vitaminbomba
Nagyon tápláló, tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, ráadásul alacsony kalóriatartalma miatt bátran ehető még fogyókúra ideje alatt is. A sütőtök C-vitaminban gazdag, és rendkívüli béta-karotin tartalma miatt kiváló A-vitamin forrás, ezért fogyasztásával sokkal hatékonyabbá tehetjük immunrendszerünket az őszi-téli időszakban a meghűléses megbetegedésekkel szemben.
Ezerarcú sütőtök
Önmagában megsütve is finom csemege, de édes ízének köszönhetően remek alapanyaga lehet süteményeknek is. Jól illik a levesekhez, tésztaszószokhoz, salátákhoz, valamint a sós ételekhez, amihez egy ínycsiklandó recepttel mi is készültünk a sütőtök szezonra.
Darált hússal töltött sütőtök
Hozzávalók:
Elkészítés:
Első lépésként félbevágjuk a sütőtököt, kikanalazzuk a magjait, és egy sütőpapírral bélelt tepsiben 200°C-ra előmelegített sütőbe helyezzük 30-40 percre. Ettől megpuhul annyira a húsa, hogy könnyen ki tudjuk vájni a helyet a tölteléknek. Amíg sül, addig elkészítjük a tölteléket. Ehhez felaprítjuk a lilahagymát, valamint a fokhagyma gerezdeket és egy serpenyőben, kevés olajon megpirítjuk, majd rászórjuk az 1 evőkanál cukrot, hogy karamellizálódjon. Ezután mehet bele a darált hús, amit fehéredésig pirítunk. Ezt követi a fűszerezés: sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd adjunk hozzá 1 teáskanál füstölt pirospaprikát, 1 kávéskanál őrölt köményt és egy kevés szerecsendiót. Amikor a hús megpirult, mehet bele 1 evőkanál tejföl, és egy teáskanál mustár is. Közben, ha a tök már megpuhult, de még nem teljesen, akkor vegyük ki a sütőből, kaparjunk ki a húsából annyit, hogy minél több töltelék elférjen benne. Kenjük meg az egészet egy kevés olajjal és kanalazzuk a vájatba az elkészített darált húsos tölteléket, majd tegyük vissza a sütőbe, és ezúttal süssük egészen addig, amíg a tök húsa teljesen megpuhul és a szélei megpirulnak. Az utolsó pár percben szórjuk rá a reszelt sajtot és süssük aranybarnára.
Jó étvágyat kívánunk hozzá!
Készítse el ezt az ízletes sütőtökös receptet, nem fogja megbánni még a húsimádók is szeretni fogják! Rendeljen hozzá friss darált húst a GulyásHús webáruházából és csomagját saját hűtős autónkkal kiszállítjuk akár másnapra!
